ふわもち食感✨シンプルな米粉蒸しパン

今日はシンプルで美味しい😋

米粉蒸しパンをご紹介します！！

 

小麦、乳製品、卵、大豆製品を使用しない上に、材料はたったの４つだけ♪

混ぜて蒸すだけなので、ちょっとしたおやつにすぐできますよ！

せいろや蒸し器がない場合は、フライパンでも作れます！

 

【材料】（３個分）

・杉さんの米粉　100g　

　※製パン用の米粉を使ってください。

・ベーキングパウダー　3g

・水　80〜90g

・米油　15g

・きび砂糖　30g

 

【下準備】

・マフィン型や耐熱のココット、プリンカップなどの器を用意

・お鍋にお湯を沸かしておく

・せいろを使う場合は、十分に濡らしておく

 

※フライパンで蒸す場合※

蓋付きフライパンをご用意ください。

耐熱の器をフライパンに入れ、器の高さの半分までお水を注ぎ、沸騰させます。

生地には水滴が入らないよう、蓋に付近を被せて取っ手に輪ゴムなどで固定しておくと便利です。

 

【作り方】

 

⒈ボウルに、水、油、きび砂糖を入れ、よく混ぜる。

 

⒉米粉とベーキングパウダーを加えて、さらによく混ぜる。

 

⒊器を並べ、生地を流し入れる。せいろに並べて蓋をする。

⒋沸騰したお鍋に⒊を乗せ、15分蒸したら出来上がり。

 

【ポイント】

・生地が固いようであれば、5g~お水を足して様子を見てください。（入れすぎは失敗の元です）

・レーズンやナッツなどを混ぜ込んでアレンジもできます！

・ベーキングパウダーを入れてからは、生地を置かずにすぐに蒸してください。膨らみにくくなります。

・すぐに食べない場合は、蒸した後ラップに包んで翌日中にお召し上がりください。

・冷凍保存も可能です。電子レンジなどで温め直してくださいね。